GLUTÉNMENTES KENYÉR ÉS PÉKSÜTEMÉNY VERSENY olvasható a bdpst24.hu weboldalán.
NEVEZÉSI FELHÍVÁS! A Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete az AMUREX GM Hungária…
A teljes cikk itt olvasható:
GLUTÉNMENTES KENYÉR ÉS PÉKSÜTEMÉNY VERSENY
Ahogy a bdpst24.hu beszámolt ma róla:
NEVEZÉSI FELHÍVÁS!
A Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete az AMUREX GM Hungária Kft. szakmai közreműködésével felhívja gluténmentes kenyeret és péksüteményeket gyártó cégek figyelmét a 2022. évi versenyre:
A versenyre jelentkezni 2 kategóriában lehet:
- Gluténmentes kenyér, egységtömeg: 250 g vagy 500 g
- Gluténmentes péksütemények, finom (töltetlen) pékáruk – egységtömeg: max.100 g
– zsemlefélék, kiflifélék
– bagettek, ciabatták
– kalácsok
– omlós termékek
– leveles termékek
Jelentkezési határidő: 2022. szeptember 30. 24:00 óra
A jelentkezési lapot az nevezes@liszterzekeny.hu címre kell megküldeni.
Nevezés: kitöltött Nevezési Adatlap, a kért mellékletek és nyilatkozatok megküldésével, valamint a nevezési díj számla ellenében történő megfizetésével válik érvényessé.
A nevezéshez mellékelni kell: a gluténmentes kenyér és péksütemények nevét, tömegét és összetevőinek felsorolását (ezt kiválthatja pl. a termék címkéje vagy csomagolása is).
Nevezési díj: Kategóriánként nettó 10.000 Ft
Egyéb feltételek: A vállalkozásnak minimum 2 lezárt üzleti évvel kell rendelkeznie.
A gluténmentes termékeknek meg kell felelniük a 1169/2011/EU és a 828/2014/EU rendeletek követelményeinek, és olyan gluténmentes üzemben készülhetnek, amelyekben HACCP- vagy más (pl. BRCGS, IFS, AOECS Standard) minőségirányítási rendszerek működtetésével biztosítják a glutén kereszt-kontakt megelőzését.
A versenybe benevezett termékek gluténtartalmáról 1 hónapnál nem régebbi, független, akkreditált laboratórium által, R5 Mendez eljárással végzett mérés eredményét mellékelni kell.
A zsűrizés időpontja: 2022. október 5. 14:00 óra.
A termékek leadásának időpontja: 2022. október 5. 9:00 – 13:00 óra között.
A zsűrizés helyszíne: KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola Tanműhelye (EuroSkills Bakery Tehetséggondozó Bázis) 1148 Budapest, Almádi u. 3-5.
A zsűrizésre friss állapotú termékeket kell biztosítani: a kenyérből 4 db-ot, péksüteményekből és finom (töltetlen) pékárukból termékenként 8 db-ot. A termékek csomagolásán nem szerepelhet a gyártó cég neve, emblémája, vagy bármilyen olyan adat, jelölés, ami beazonosíthatóvá teszi.
Eredményhirdetés: 2022. október 14 (péntek).
Eredményhirdetés helyszíne: a későbbiekben kerül kihirdetésre.
Díjak: A két kategória 1 -3. helyezettjét díjazzuk, továbbá különdíjak odaítélésére a jogot fenntartjuk.
A kategóriák nyertesei jogosultak lesznek a „2022 Gluténmentes Kenyere” és a „2022 Gluténmentes Péksüteménye” cím használatára.
A Verseny fővédnöke: dr. Nagy István, Agrárminiszter
A verseny támogatói: Magyarok Kenyere Alapítvány, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Magyar Pékek Fejedelmi Rendje, KmASZ Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola, Ireks Stamag KFt., Hunorganic Kft.
Tovább az eredeti cikkre: GLUTÉNMENTES KENYÉR ÉS PÉKSÜTEMÉNY VERSENY
