Megszületett Gundel Károly magyar vendéglős, gasztronómiai szakíró. (139 éve) olvasható a z ezenanapon.hu weboldalán.
Gundel János fia. 1900-tól Svájc, Németország, Anglia és Franciaország leghíresebb vendéglőiben…
A teljes cikk itt olvasható:
Megszületett Gundel Károly magyar vendéglős, gasztronómiai szakíró. (139 éve)
Ahogy a z ezenanapon.hu beszámolt ma róla: Gundel János fia.
1900-tól Svájc, Németország, Anglia és Franciaország leghíresebb vendéglőiben tanulta a mesterséget. 1910-ben átvette a városligeti Wampetich-vendéglőt, 1920 és 1925 között a Royal Szálló, 1927-től a fővárostól átvett Gellért Szálló éttermeinek bérlője.
Gasztronómiai könyvei a legjobb és legismertebb ilyen tárgyú munkák közé tartoznak. Idegen nyelvű munkáival, szakácskiállításokon és bemutatókon népszerűsítette a magyar konyhát és fellendítette az idegenforgalmat. A magyar vendéglős és szállodás szakma egyik vezető egyénisége volt.
Gundel Károly étterme az 1939-es a new-york-i világkiállítás magyar pavilonjának hivatalos étterme volt. ?A Gundel-vendéglő nagyobb, jobb hírverést biztosít Budapest számára, mint egy hajórakomány turista prospektus.? (New York Times)
Tovább az eredeti cikkre: Megszületett Gundel Károly magyar vendéglős, gasztronómiai szakíró. (139 éve)
